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フェーブ

長らくごぶさたしてました。
久々のブログ更新です。

師走に入り、やっと冬らしい寒さになってきましたね。
神戸もルミナリエが始まり、華やかな街になっています。
(今年は平日夜10時まで開催されているそうですよ)

そんななか、神戸パティスリーネットは
すでにお正月に向けたスイーツをご紹介中です。
それは、『ガレット・デ・ロワ』
フランスで新年に食べられている伝統的なお菓子です。
★詳しくは神戸パティスリーネットの新コーナー
 『スイーツ好きのお菓子コラム』 (Vol.1 ガレット・デ・ロワ)
 を読んでくださいね!!

ガレット・デ・ロワに入っているもの、それはフェーブ(仏語でそら豆の意)!
日本でもガレット・デ・ロワを作るパティスリーが年々増えていて
それとともにガレットの種類も毎年毎年増えているのだそうです。
(王冠はまだあまり種類がないそうです)

キリスト教の祝祭日にちなんだお菓子ということもあり、
フェーブはキリスト教のお話をもとにしたものが多いのですが、
毎年かわいらしいデザインのものが増えているのだそう。

たとえば、こちら
f0007041_14133123.jpg
おもちゃシリーズ
※「アトリエ・ミニョネット」で発見!
カラフルでかわいいんです。
「パティスリー・クリ」には
三匹のこぶたシリーズのフェーブがありました。
(写真とってませんでした・・・ごめんなさい >< )

ヨーロッパで色付けされているフェーブは
表情がちょっと怖かったりしますがそれもご愛嬌。

『ガレット・デ・ロワ』は
各店によってフェーブが異なることも楽しいですし、
みんなでゲーム感覚で楽しめるお菓子でもあり、
そしてパティスリーによってかなり味が異なるのもこれまた楽しみの一つなんです。
見た目は似たように見えますが、
パイの食感、アーモンドクリームの風味、全体のバランス。
どれをとってもひとつとして同じものはないお菓子ガレット・デ・ロワ。

あなたの好きなガレット・デ・ロワを見つけてくださいね。

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by patisserie-net | 2007-12-10 14:37 | 季節限定スイーツ
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