神戸パティスリーネットSTAFF BLOG
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カテゴリ:街のスイーツ情報( 88 )
ready to ・・・

こんにちは。

今日の神戸は曇り空。

「曇り空」といえばユーミンを思い出しますね。

5月になった
きっとそのせいかしら。

・・・わたしは一応20代です。


それはさておき、
パティスリーネットスタッフは次の企画「父の日」イベントの
準備中です。さっそく撮影が始まっています!

まだ商品はお見せできないので・・・
お店にお伺いした際に見つけたケーキをご紹介しますね。

<< ポワソンダブリルにて >>


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 「ほうじ茶とマスカルポーネのチーズタルト」
ほうじ茶のスイーツはめずらしいですね。
スタッフさんの「ほうじ茶のケーキはどうだろう?」とひらめきで出来たケーキ。
爽やかでクセのないマスカルポーネの酸味とほうじ茶の香ばしい風味がたまりません。
見た目は少し地味ですが、読書をしながらゆっくり日本茶と味わいたいケーキです。 


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 「キャラメル風味のカリカリシュー」
シュークリームのイメージががらんと変わりました!
それだけ個性的です。シュー皮はしっかりとした歯ごたえがあり、もちもちしていて、中にはやわらか~いプラリネクリームが。しっかりお酒もきいている大人の味わい。そして天面にはなんとパリパリのキャラメルが!ビターなキャラメルがパリパリと砕け、ふわふわもっちもちのシューと合わさって・・・ほんと、贅沢なシュークリームです!


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小ぶりなので、たぶん1人で3個は食べれると思います・・・


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by patisserie-net | 2008-05-01 15:36 | 街のスイーツ情報
むくむく

雨降りの日は、こんな画でなごんでください。


ぷわんと膨らんだスポンジケーキ!@アトリエ・ミニョネット

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   どん

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   どん。

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   どーん!

最近、おいしそうな写真をみたり、商品コピーを書くときに、
香りの幻覚を感じるようになってきました(驚)


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by patisserie-net | 2008-04-18 14:14 | 街のスイーツ情報
「リンク春の洋菓子フェア」より

こんにちは。

リンク春の洋菓子フェアに行ってきました。
各パティスリーそれぞれ、さくらやいちご、本当に美味しそうなケーキがたくさん
揃っていました!

それでは、神戸パティスリーネットに参加してくださっているパティスリーのケーキを
何点かご紹介しますね!

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Peri亭さんの「練乳プリンのロールケーキ」
いつも大人気でなかなか出会えなかったんですけど
やっと出会えました。
もっちりロールの生地と練乳プリンとイチゴダイスが入った生クリームを
くるりと巻いた、春らしいロールケーキ!
練乳のコクのある甘みと爽やかなイチゴ&クリームが本当に贅沢。

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これはイモ栗に弱い私がついついオーダーしてしまった
シェフ・アサヤマさんの「金のモンブラン」
黄金に光るクリームは鳴門金時のペースト。おイモの甘みがしっかり活かされてます。
おいしい!

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ケーキの下の層はこのように。
薄いスポンジにマロンのクリームがたっぷりと。
クリーム好きな方にもおすすめです!
後味はとてもすっきり。

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こちらはパティスリー・クリさんの「さくらロール」
さくら餡と生クリームがふわふわ生地にくるっと包まれた春らしいロール。
さくら餡のあまじょっぱさとクリームのやさしい甘みがとても合います。
そしてこの大きさで368円という価格に驚き!
会場ではスティックパイの計り売りもありました。
栗原シェフの得意なパイもこの機会にぜひ味わってみてくださいね。

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最後に、Peri亭さんのショーケースをチラリと。春らしい色合いにときめきます。
注目はケースの1番手前!
 
 ↓zoomしてみると。

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フェーブがたくさん並んでいるのです。すごくカワイイ!

◆イベントは本日3月23日(日)18時まで!
  六甲アイランドへ急いでくださいね。
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by patisserie-net | 2008-03-23 11:00 | 街のスイーツ情報
リンク春の洋菓子フェア 2008

春ですね~
大分あたたかくなってきましたね。

今日は「神戸パティスリーネット」に参加しているパティスリーが参加するイベントをご紹介します。

【リンク春の洋菓子フェア】
場所 神戸ファッションプラザRink(六甲アイランド内)
日時 3/20(木)【春分の日】~23(日)
    AM11:00~PM18:00
阪神間のパティスリー15店舗が参加!
(パティスリーネット参加店3店舗含む)

パティスリーネットから参加するのは、この3店舗!
芦屋洋菓子工房 シェフ・アサヤマ
→あの「メルモ」が登場予定!

Peri亭→あの「練乳プリンのロールケーキ」も登場!?

パティスリー・クリ→パティスリーネットで人気のプリン2種
  春らしい「さくらロール」登場予定!

春らしいいちごやさくらのスイーツがたくさん揃うのでしょうね~。
しかもイートインできる場所も用意されているのだそう!
春スイーツを楽しみに六甲アイランドへ行きたいですね☆


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by patisserie-net | 2008-03-18 15:26 | 街のスイーツ情報
神戸新聞 『 奥さま手帳 』 に!

こんにちは。

かなり久しぶりの更新となってしまいました。

いつもご覧いただいてありがとうございます!


神戸新聞の別冊 『奥さま手帳』 2008年3月号の
【 目指せ!愛しのスイーツ。 】特集に、
パティスリー・クリパティスリー・ツルタニ が掲載されました!

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特集全体がナチュラルなテイストのお菓子が多く、
クリさんとツルタニさんが選ばれたのも、納得してしまいました。

ナチュラルなスイーツがたくさんピックアップされるのは・・・
春が近づいているからでしょうか?
※社内では春色のシャツ(萌黄色をもっと明るくした色)を着た人がいたと思ったら、
  外は吹雪いていたり・・・神戸に春が本格的にやってくるのはもう少しかかりそうです。

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by patisserie-net | 2008-03-05 15:27 | 街のスイーツ情報
trick or treat!!

あさってはハロウィーン。
今年もラ・ピエール・ブランシュさんで
おばけかぼちゃのチョコレートを見つけました。
f0007041_18333058.jpg


▼こちらは昨年のかぼちゃ。
http://sweetskobe.exblog.jp/3666201/

今年はかぼちゃ以外にも
かわいいムラージュ(型抜きのチョコレート)がたくさん並んでいました!

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おばけとか

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大きいかぼちゃや

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ちっちゃいかぼちゃまで!
ひとつひとつ手書きなんだそうです。

こんなかわいいかぼちゃチョコをもらえたらうれしいですね☆


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by patisserie-net | 2007-10-29 18:34 | 街のスイーツ情報
ZOOの正体・・・

これっ!これです。
やっとみつけました!

“ZOO”

王子動物園にほど近いミュウミュウさんらしいケーキ。
小島シェフによるかわいい飾りつけと子供さんでも楽しく食べれる
やさしい味わいのチョコレートケーキです。

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このケーキには5体の動物がかくれています。。
(写真の色が光によって変化しておりますが、ご愛嬌ということで・・・)
(やさしいミルクチョコ色のケーキです。)

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よ~く 見てください。
てっぺんにはクマがいますね♪
(クマはチョコレートでできています)

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(ここからチョコクッキーの動物たち!)

キリン

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らくだ

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コアラ

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え~っと
モモンガ??こうもり??


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断面図はこのように。。
ふわふわ生チョコクリームと
ベイクドチョコレート、そして
パフ入りミルクチョコ!

食感が楽しい
ミラクルハッピーなチョコレートケーキです♪



▼ご紹介したケーキは、パティスリー・ミュウミュウさんの店舗で販売中です!
パティスリー ミュウミュウ
◆ パティスリー・ミュウミュウ◆阪急神戸線 王子公園下車 徒歩10分
(駅東口を出て、水道筋商店街に沿ってオレンジの看板を見つけてください!)
TEL 078-861-8343
OPEN 10:00  CLOSE 20:00
定休日 月 (月曜祝の場合は火)←2007年10月より


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by patisserie-net | 2007-09-25 12:03 | 街のスイーツ情報
リニュアル後の【パティスリー・ミュウミュウ】へ。

こんにちは。

朝晩は涼しい風が吹くようになった神戸ですが、
まだまだ神戸は残暑が続いています。

といえども、もうすぐ秋がやってきますね。
美味しいスイーツの季節です。

神戸パティスリーネットは今年も秋のスイーツをお届けします。
今週は商品受取り、撮影を進めています!

取材秘話?なども含めつつ、
ブログでいろいろお伝えしていきますのでご期待ください◎

では早速。

昨日はミュウミュウさんへ商品受取りにお伺いしました。


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こんにちは~

リニュアル後の店舗はオレンジが目立ってよりミュウミュウさんらしい色に!
(この写真を横断歩道真ん中で堂々と撮っていた姿を奥さんにばっちり見られてたという・・)

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キレイなケーキが並びます***
ずっと前から気になっていたケーキをついにGETたので、
次回記事でご紹介しますね☆

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厨房ではシェフがシュークリームを作っている途中・・・☆
オーブンからはパウンドケーキのいい香り◎
幸せな気分になっちゃいます。

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次回は『ついに見つけた“ZOO”』
その他、秋の甘~い情報をお届けいたします。
更新をお楽しみに*

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by patisserie-net | 2007-09-20 10:58 | 街のスイーツ情報
朝山シェフのプリンが全国のコンビニに登場!
先日メルマガでお伝えしていた、

芦屋洋菓子工房 シェフ・アサヤマ監修
「渋皮栗プリン」が全国のコンビニで販売開始になりました☆

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さっそく買ってきました。
おお・・シェフの顔がとってもりりしい・・・

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フタをそっとあけると フルフルとろんとしたなめらかなプリンが。
(ビヤッと勢いよく開けるとあたりに飛び散るので注意ください!)

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ソースもあるんですが、耐えられずにまずひと口。
おっと早速渋皮栗の粒が・・・けっこう大粒。
渋皮栗と洋酒のほのかな香りが大人の風味を醸し出しています。
栗のペーストも入っているんでしょうか?プリン自体にもまろやかな栗の風味が。
甘みはひかえめ。栗好きな人にはおすすめです!

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ちなみに裏から見ると、栗のごろごろ感がとってもよく分かります。
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そして付属のソースをかけて・・ちょっとカフェ風笑。
ちょっとリキュールがきいていて、ほろ苦いチョコレートソースがまた栗と合いますね!
さっすが朝山シェフ。
ひと味もふた味も違う、お上品なプリンでございました。


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by patisserie-net | 2007-08-17 19:05 | 街のスイーツ情報
「ポワソンダブリル」 リニュアルオープン!


こんにちは。

西宮 苦楽園にある 「ポワソンダブリル」さんが
本日 7月12日に リニュアルオープンされました!

オープンキッチンはそのまま、
ホワイトをベースとしてさらに洗練されたお店へと変わってました!

ショーケースも大きくなり、生ケーキを選ぶ楽しみがさらに増えそうですね☆

オープン記念で、神戸パティスリーネットでも人気のファーブルトンの
プレゼントもあるそうなので、ぜひぜひ!お店へ行ってみてくださいね♪

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by patisserie-net | 2007-07-12 09:09 | 街のスイーツ情報