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土日限定のカヌレ

前回記事でお伝えしていた、
ラ・ピエール・ブランシュの土日限定スイーツのひとつがこのカヌレ

f0007041_10364621.jpg



















 親指くらいのプチサイズです。

~ボルドー銘菓・カヌレは、ガロンヌ河流域の修道院で作られたのが起源。蜜蝋をぬった溝のついた銅製型で焼くのが伝統。表面は黒っぽいキャラメル色でカリカリっと香ばしく、中はもちっとした食感のカスタード風味。~
(ラ・ピエール・ブランシュ HPより)
※「◆週末限定のとっておきのお菓子!」からチェックしてください

ボルドーで誕生したスイーツなんですね~。
地味な見た目や形は、修道院で作られていたということを知って、納得してしまいました。

密かなカヌレファンはわたしの周りにも多いのですが、
最近、パティスリーやブーランジェリーでもあまり見かけることができなくなってしまいましたよね。
残念で仕方がありません・・・

f0007041_1035999.jpg






表面をつつくと、コンコンと音がするくらい固い。
ものすごくカリッカリ!










f0007041_10352037.jpg


カリカリのあとには、
やわらかく炊いたカスタードの甘みと
ラムの上品な香りが漂う
もちもちの食感がやってきます。

ああ、シアワセの瞬間。








▼ご紹介したケーキは、ラ・ピエール・ブランシュさんの店舗で販売中です!
(カヌレは、土・日限定なのでご注意くださいね!) 
ラ・ピエール・ブランシュ
ラ・ピエール・ブランシュ
JR神戸線 元町駅下車 徒歩3分
(駅東口を出て、トアロード方向に歩いてすぐ)
TEL 078-321-0012
OPEN 10:00  CLOSE 20:00
定休日 火


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by patisserie-net | 2007-06-08 10:35 | 街のスイーツ情報
今年も即購入。『ショコラ バナーヌ』


こんにちは。

6月に入りましたが、神戸はスカッと気持ちいい天気が続いています。

週末にラ・ピエール・ブランシュさんを訪れたところ、
今年もコンフィチュールに「ショコラ バナーヌ」が登場していました。

f0007041_111799.jpg
このコンフィチュールはおいしいバナナの入る季節に合わせて作られているので、
毎年5月中旬から大体6月くらいまでしかお店に登場しない、
季節限定の味なのです。




この季節になると、社内でそろそろ
「ショコラ バナーヌ」の季節だね~♪
という話になります。







スイートのチョコレートと濃厚な甘みの完熟バナナをペーストにした
ちょっとねっとりとしたコンフィチュール。
バナナの実もごろごろと入っています。
しかし、さすがはショコラティエのチョコレートコンフィチュール。
バナナとチョコレートのバランスが絶妙です。



f0007041_1122513.jpg



食パン4枚切り(ここがポイント)に
た~っぷりとぬり、毎朝るんるんです♪

バナナの実もごろごろと入ってます!





カフェオレと一緒だったら、もっとハッピーに★


▼ご紹介したケーキは、ラ・ピエール・ブランシュさんの店舗で販売中です! 
ラ・ピエール・ブランシュ
ラ・ピエール・ブランシュ
JR神戸線 元町駅下車 徒歩3分
(駅東口を出て、トアロード方向に歩いてすぐ)
TEL 078-321-0012
OPEN 10:00  CLOSE 20:00
定休日 火


実は、ラ・ピエールさん店舗にて【週末限定】のお菓子を発見!
ついつい・・・手が伸びてしまいました。
次回はそのお菓子をご紹介します!


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by patisserie-net | 2007-06-06 11:02 | 季節限定スイーツ