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「カッサレード」がうめだ阪急に登場!
昨日11月21日(水)から阪急百貨店 うめだ本店に
神戸パティスリーネットのお店第2弾、『カッサレード』が登場しています!

f0007041_1001620.jpg
黒いショーケースとシェフの顔が入ったパネルが目印です

f0007041_101251.jpg
ネットでも大人気の「ロックチーズケーキ」「レアショコラ」
たくさんご用意しています!試食もご用意していますのでお気に入りの味を
みつけてくださいね◎

左から

●自然栽培無農薬レモンをたっぷりと入れた爽やかなチーズケーキ。
  みんなに愛されるやさしい味わい。
 「ロックチーズケーキ」

●カレボー社のチョコレートをたっぷりと使ったまろやかで上品な甘みがたまらない・・・
 「レアショコラ」

2つの看板スイーツ、
今回はシェフにがんばっていただいてたっくさんご用意していただいてます!!

f0007041_1072066.jpg

今回は阪急登場オリジナルスペシャルセットとして、
『ロックチーズケーキBOX』 『レアショコラBOX』(各4個入 ¥1,050)
をご用意しています!
(6個入 ¥1,575)もありますよ。
かなりお得です。

★写真下にみえている「米粉のシフォンケーキ」も、おすすめです!
小麦粉をいっさい使っていなく、ふっわふわなんです。
¥630というお値段も魅力的。
昨日は午前中だけで半分以上なくなってしまったそうです!
こちらもぜひぜひお早めにどうぞ。

イベント開催場所はこちらで確認してくださいね。
(地下1階中央エレベーター近くのインフォメーション前です)
【イベント開催期間 11/21(水)~11/27(火)】


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by patisserie-net | 2007-11-22 10:28 | コラボレーション!
みずみずしさが格段に違う、無農薬レモン。

今月末(もう来週ですね!)に阪急百貨店登場予定の
カッサレードに取材に訪れたときのヒトコマです。


ロックチーズケーキに使用する無農薬のレモンは、
シェフの親戚の方からご紹介された
瀬戸内海に浮かぶ広島県 大崎上島の望月さんから
直送していただいているそう。

f0007041_18212272.jpg

農薬・化学肥料に頼らない自然農法で育てたレモンは
普通に買うレモンよりは傷があったり形がすこしいびつなものも
ありますが、一度嗅ぐと香りと風味、みずみずしさの違いを強く感じます。
まわりの風景が一瞬鮮やかにみえるほど、爽やかな香り。

f0007041_18251223.jpg

雑草が生い茂る中でおばあちゃんがとってくれたレモンは細かい種が多ので、
レモンを絞る作業の前に、種をひとつひとつ丁寧にとっていく作業が必要なんですよ~
とシェフが教えてくれました。

f0007041_18345248.jpg
ロックチーズケーキの生地を混ぜるシェフ。
決して高速で混ぜているのではありません。
(シャッタースピードが遅いので高速にみえていますが・・・笑)
チーズ生地とレモンをゆっくりゆっくりなじませています。

ロックチーズケーキだけではなく、
カッサレードのお菓子に使うレモンはこの無農薬のレモンを使われているそうです。
封を開けたときにやさしく香るレモンの香りがたまりません。。

f0007041_13125788.jpg

神戸パティスリーネットで
この『パウンドセット』を含めた、
無農薬レモンを使ったカッサレードのお菓子を購入できます。


もちろん、
神戸パティスリーネット イベント@うめだ阪急百貨店もお忘れなく!
イベント開催場所はこちらで確認してくださいね。
(地下1階中央エレベーター近くのインフォメーション前です)
【カッサレードイベント開催期間 11/21(水)~11/27(火)】
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by patisserie-net | 2007-11-14 18:16 | @厨房
阪急百貨店×神戸パティスリーネット 第2弾のお知らせ!

こんにちは。

先月のうめだ阪急百貨店での催事には、
予想以上のたくさんのお客さまにお越しいただき、
ほんとうにありがとうございました!!
『メールやサイトを見てきました!』
と声をかけてくださるかたもいらっしゃったようで、とても嬉しかったです!

初めての開催でしたので慣れてない部分も多く、
少しお待ちいただいたり、うまく説明ができなかったことも
あったかもしれません。
もっとたくさんの方に神戸スイーツを楽しんでいただける場所に
なるように努力していきますので、来たことがあるかたも、
また来たことがないかたもぜひまた遊びにきてくださいね◎

今後も約1ヶ月おきにうめだ阪急にて
神戸パティスリーネットのイベントを開催します。

第2弾は
神戸・住吉の『カッサレード』が登場します!
ネットで大人気の『ロックチーズケーキ』『レアショコラ』をはじめ、
パティスリーネットスタッフイチオシの『ミニパウンドケーキ』も登場予定です!
(パウンドケーキは以前ブログにてご紹介しています)

f0007041_1995797.jpg

大西シェフ、阪急登場商品を現在考え中とのこと!
どうぞ楽しみに待っていてくださいね!

イベント開催場所はこちらで確認してくださいね。
(地下1階中央エレベーター近くのインフォメーション前です)
【カッサレードイベント開催期間 11/21(水)~11/27(火)】


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by patisserie-net | 2007-11-06 15:47 | コラボレーション!