神戸パティスリーネットSTAFF BLOG
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えんじぇるラスク
シーホースさんよりいただきました!


えんじぇるらすく
368円(プレーンとシナモンシュガーがあります。)

なんてカワイイ名前~053.gif
天使の羽のようなほわっと軽い食感のらすくなのでこの名前がついたそうです。

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ラスクはスポンジ生地を使っているのだそう。だからこんなにキメの細かいらすくなんですね。

シナモンシュガーをいただきました。

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“サクっ”として、”ふわしゅ”と溶けてゆく心地よい口あたり。
てんさい糖のやさしい甘みがラスクの美味しさをよりひきだしてくれています。
ほんのりとしたシナモンの香りにも癒されます。

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マリンなイメージのプチBOXに入ってます。
ギンガムチェックのリボンもかわいらしい012.gif

あたたかいミルクティーと合わせたら
もっとオイシイかもしれませんね・・・072.gif


※このお菓子はシーホースさんのお店で販売中です!
 神戸パティスリーネットでは販売していません、ご了承ください。
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# by patisserie-net | 2009-10-02 16:49 | 新作スイーツ
twitter
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ツイッターにてつぶやきはじめてみました。
まだ使い方が???なのですが
スイーツファンのかた、ぜひフォローお願いします。

http://twitter.com/patisserie_net
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# by patisserie-net | 2009-08-31 15:09 | スタッフの日々
夏はソーダ割り!
昨日神戸パティスリーネットの夏限定スイーツ特集がUPされました!

そのスイーツのうちのひとつ、
パティスリー・クリさんの生コンフィチュールを撮影後、
テイスティングしていたときにひらめきました。
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これは・・・ソーダで爽やかに割ったら絶対合う!!!
確信を持ち、スーパーで急いでソーダ水を買って会社で割ってみました。

まずは、この味で。
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◆ピーチパインコンフィチュールのソーダ割り

2層が美しい!ピーチパインの甘酸っぱさソーダ水でよりひきたつ!爽やか!!!
色々な味わいを楽しませていただきましたが、どうやら黄色いコンフィチュールは
ばつぐんに相性がいいです!

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青レモンもお勧めです!

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もちろんヨーグルトにあわせても◎


栗原シェフおすすめは『アイスやヨーグルトと合わせてデザート感覚で!』
ぜひこのおいしさ、味わってみてくださいね☆


★シェフ クリハラ 生コンフィチュールセットはこちらから!
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# by patisserie-net | 2009-08-11 15:30 | 季節限定スイーツ
『行こう!神戸キャンペーン』
こんにちは!
今日の神戸は爽やかな潮風が吹いてとっても気持ちいいです~

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新型インフルエンザの影響で神戸に来る人が一時期ガクンと少なくなっていましたが、
元気な神戸の街を取り戻すべく、神戸市では
『行こう!神戸キャンペーン』が開催されています。

わたしもこの間知ったのですが、びっくりするほどお得なんですよ!
なんと、
◆神戸市内の主要観光施設が無料開放されるんです!(つまり入場料タダ)
期間 7月17日(金曜)~8月16日(日曜)

http://www.city.kobe.lg.jp/culture/kobe/index.html
(神戸市HPより)
[東灘区] 神戸ファッション美術館
[灘区]   六甲山牧場・王子動物園
[中央区] 神戸ポートタワー・風見鶏の館・青少年科学館
[北区]   フルーツ・フラワーパーク
[須磨区] 須磨海浜水族園

夏休みは神戸パティスリーネットの参加店舗めぐりなんて、いかがでしょうか?
http://www.patisserie-net.com/user_data/map.php

王子動物園「パティスリー・ミュウミュウ」「アトリエ・ミニョネット」

六甲山牧場「アマンディーヌ」「ティータイム」

須磨海浜水族園「ラ・ピエール・ブランシュ須磨店」

神戸ポートタワー「フリュティエ コム・シノワ」


神戸で楽しい思い出をつくって、
神戸パティスリーネットで思い出の神戸スイーツをお取り寄せしてくださいね~☆
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# by patisserie-net | 2009-07-24 14:14 | 神戸の風景
神戸の日食
皆既日食、見られたかたはいらっしゃいますか?
太陽が月の影にキレイに隠れると、辺りが真っ暗になってしまうということを
今日始めて知りました。

神戸では部分日食を見ることができましたよ。
あいにくの曇り空。でも、くもりだから撮れた奇跡の一枚です。

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# by patisserie-net | 2009-07-22 18:06 | スタッフの日々
■ 西灘ロールが「料理王国」で紹介されました。
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パティスリー・クリの「西灘ロール」
雑誌「料理王国」で紹介されました!


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”パティシエたちの国産素材使い”という記事に掲載されています。

「西灘ロール」が出来たきっかけは、
パティスリー・クリ 栗原シェフと太陽酒造さんオーナーとの出会い。
シェフはお店のある明石にちなんだ食材をずっと探していたのだそう。
昔、明石には酒蔵がたくさんあり、西灘と呼ばれていました。
(東灘は全国的にも酒蔵がたくさんある地域として現在でも有名ですよね)
太陽酒造さんは全国新酒鑑評会で金賞をとった全国で最も小さな蔵元なのだそうです。

シェフは太陽酒造のオーナーさんと出会い、
真面目に美味しいお酒を造っている太陽酒造さんに感銘をうけ、
美味しい日本酒をどうにか洋菓子に活かせないか・・・?
考えたことがきっかけだったそうです。
もちっとした生地は米粉でできており、
生クリームには原酒を少し香りと味がでるくらいに入れ、
カスタードクリームには酒かすを混ぜ、黒豆といっしょに巻き込んでいます。

袋をあけた瞬間、日本酒の蔵にいるかのような上品な香りが漂います。
あくまでもパティスリーの日本酒の使い方。
ふわっと日本酒を感じるこの絶妙な活かしかたからシェフの技を感じます。

文章を書いていたら、ケーキの袋をあけたときの
日本酒の香りを思い出してきました~012.gif

>> 「西灘ロール」は神戸パティスリーネットでお取り寄せできます!
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# by patisserie-net | 2009-07-16 18:06 | 街のスイーツ情報
なまキャラメル
シーホースさんの生キャラメル、いただきました。

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1日限定10箱。
塩屋の本店と神戸阪急で販売されてます。


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630円で、こんなにいっぱい入ってます!


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キャンディ包みがかわいいですね☆
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しっかり冷やして、さあ いただきます!



えっ

えっ

えーっ!!!

この上品ななめらかさにびっくりー!



さらさらと(ここポイントです!)とろけて、心地よい甘みが口い~~っぱいに広がります!
キビ砂糖の代わりに、てんさい糖(さとう大根)を使われているので
このすっきり感が出るのだそう。甘みも様々。奥深いですね!

甘すぎず、軽やかにとろけてゆくこの余韻がたまりません~011.gif053.gif


※このお菓子はシーホースさんのお店で販売中です!
 神戸パティスリーネットでは販売していません、ご了承ください。
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# by patisserie-net | 2009-06-12 14:59 | 街のスイーツ情報
富田屋さんとのコラボプレゼント。
こんにちは。
神戸は昨日から梅雨に入りましたよ。
しとしととやわらかい音が響いています。

さてさて、6月は毎月のプレゼント企画とは別に特別なコラボプレゼントキャンペーンを
行っています。それは、こちら!

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珈琲の富田屋さんとのコラボプレゼントは今年で3回目!
神戸パティスリーネットがまだまだひよっこサイトのときから
仲良くさせていただいているコーヒー屋さんなのです。

このコラボレーション企画にぴったりなお菓子は
コンサクレ・カイ「神戸玉津 バターカステラ」だっ!
絶対この組み合わせは美味しい!と思い
今回のコラボプレゼント企画にはカイさんに参加していただきました~!

富田屋さんから今年は『スマイル・オレ 720ml』
(原材料100%フェアトレードの濃縮コーヒーシロップ)
を神戸パティスリーネットのお客さまへプレゼントとしてご提供いただきました。

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 『スマイル・オレ』とは***・・
 コーヒーと黒糖の美味しさをぎゅっと閉じ込めた濃縮液。ミルクで4倍希釈タイプ。
 ミルクで4倍に割るだけでコクたっぷりのカフェオレが出来上がります。
 保存料無添加・着色料無添加・香料無添加です。 

 夏は手軽にアイスカフェオレ。冬はホットカフェオレ(電子レンジで1分30秒)
 としてお楽しみいただけます。                                   
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神戸パティスリーネットからは、『神戸玉津 バターカステラ』を***・・

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昨年10月にオープン、焼菓子にすでにたくさんのファンがいるコンサクレ・カイ。
吉田シェフがこだわった洋風カステラはバターと生クリームを加えた、
とってもコクがあってリッチな味わい。

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『とにかく、しっとりと焼き上げることにこだわりました。』
と吉田シェフがおっしゃるとおり、
手に持ったときのやわらかさは普通のカステラとは全く異なり、
ふわふわとやわらかくきめ細かい、パティシエの技がたくさん活かされたカステラ。
ハチミツでやさしい甘みを足して、みんなに愛される美味しさ。

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コラボプレゼント企画、気になった方はぜひご応募を~!
父の日プレゼントを購入するときにぜひ、プレゼント応募してくださいね!

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応募方法
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1 期間中、神戸パティスリーネットで商品を購入された方が応募対象です。(どの商品でもOK!)
2 商品ご注文の際、「その他お問い合わせ」の自由記入欄に
  『コラボプレゼント希望!』とご入力ください。
  これで応募完了です。
3 当選者さまには「コンサクレ・カイ」よりプレゼントをセットにしてお届けいたします!
 どうぞたくさんのご応募をお待ちしています!

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応募期間
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2009年6月1日(月)~6月28日(日)注文分


→→ 神戸パティスリーネット サイトはこちらからどうぞ。
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# by patisserie-net | 2009-06-10 14:27 | コラボレーション!
新しいメッセージカードです!
神戸パティスリーネットでご注文いただいた際に
メッセージカードをご希望いただきますと
神戸パティスリーネットのオリジナルメッセージカードに
ご希望のメッセージをご記入させていただいております。

今年の春よりこのカードのデザインが変わりました!

こちらです!




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裏面は真っ白です。
手触りのよい、少し厚めの上質な紙で出来ています。

伝えたいメッセージをご注文時お知らせくださいね。
あなたの想いを、つたえます053.gif
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# by patisserie-net | 2009-05-10 18:17 | ごあいさつ
4周年記念【栗ケーキ10個入】当選者発表!
神戸パティスリーネット4周年記念プレゼント
「栗ケーキ 10個入」当選者発表です!


東京都 山本さん
愛知県 丹羽さん
兵庫県 川内さん
佐賀県 武村さん

おめでとうございます!
プレゼントの栗ケーキは5月上旬にお届けいたしますのでどうぞお楽しみに!

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# by patisserie-net | 2009-05-01 17:05 | お客さまより