神戸パティスリーネットSTAFF BLOG
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『 十二間通りのカステラ 』 もうすぐ登場です! その1

こんにちは。

見事に梅雨の季節になりましたね。
神戸は今日もしとしと雨がふっています。

さて先週からスタッフは撮影用のスイーツを受取りに
神戸~阪神間を毎日のように駆けずり回っています。

もちろん電車で。
JR・阪急・阪神を網の目のように乗り換えてます。
汗だくだくになりながらパティスリーの袋をかかえている人がいたら、
パティスリーネットスタッフだとにらんでください。

さて、今日お伺いしたのは 岡本の シンフォニーナガノさん。

『おいしいカステラができたんだよ~!!』
ということで さっそくお店へお伺いしました!!

てくてくてく。

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   こんにちは~

   カステラがもうすぐオーブンから出てくる
   ナイスタイミングに到着しました!



f0007041_1659209.jpg


   オーブン前はすでに卵とはちみつの
   やさしい香りが漂っています・・・

   長野シェフ、スタンバイ中です。






f0007041_16593368.jpg


   『どれどれ・・・  ・・・・ 』   

   板を少し持ち上げて、焼具合をチェックするシェフ。

   昔ながらの材料と製法で作られているこのカステラ。
   なんと木枠で焼かれているのです。




f0007041_16595324.jpg


   チラッ

   パタン**







f0007041_17069.jpg


  『もう少しやな』







う~ん もう少し焼きあがるまでに時間がかかりそうです!

パティスリーネットの販売ももうすぐ開始します!今しばらくお待ちくださいね♪

ではその間に シンフォニーナガノ この季節おすすめのSWEETSを
ご紹介します!! 次回の記事をお楽しみに☆



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by patisserie-net | 2007-07-09 16:39 | 街のスイーツ情報
マーブルチーズケーキ ~チーズとチョコが出会った~
シーホースの7月の限定商品は、
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『マーブルチーズケーキ』 ¥ 330
(ごめんなさい、パティスリーネットでは販売していません・・・)
f0007041_181547.jpg
ふわっふわのメレンゲ~♪
フォークを入れると、プチプチッとメレンゲの細かい泡がはじける音がします。
チーズとチョコの2層がたまりません・・・

f0007041_18354529.jpg
そして天面にはつやつやマーブルが~♪

チョコレートとチーズの相性が、とってもいいんです。
ほんのりと酸味がきいた爽やかなチーズ層ととまろやかなチョコレート層の甘みが、
口の中でとろけあいます。この絶妙なおいしさのバランスがたまりませんでした!

このケーキは、
阪急百貨店 神戸店で、シュウさんがなんともふとっぱらに
おみやげとして買ってきてくれました。
シーホースさんが百貨店に常設されているのは、なんとここ神戸店だけなのです。

ここに置いてあるケーキは、
海風が気持ちい~いシーホース塩屋本店から毎日送られてくるのですよ。
谷脇お母さんの作った味は、いつも優しくておいしいのです。



谷脇シェフは、
スタッフの女の子たちから、『おかあさん』と呼ばれています。
とってもなごやかな雰囲気のお店なんですよ。



先月、パティスリーネットにて、
「レアチーズケーキ」プレゼント募集をしたときのコメントでは、
『仕事帰りに塩屋駅で途中下車して、よく買いに行ってました。』
てなコメントが、ちらほら見られましたよ。
やっぱり、この味は神戸っこに親しまれているのですね~。


お母さん、なんと次は ”甘くてしょっぱい!?”ゴーダチーズ入りのダックワーズを考えているとか。これまた楽しみですね。

商品が発売されたら、さっそくこのブログでご紹介しますね。
パティスリーネットでも販売して、ぜひ遠方の方にも、食べてもらいたいですね・・・




定番のレアチーズケーキは神戸パティスリーネットでも購入できますよ☆


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by patisserie-net | 2006-07-19 19:03 | 街のスイーツ情報
『 2006洋菓子フェスタ in Kobe 』 にて


みなさん、こんにちは。
長らくブログを更新しておらず、すみませんでした・・・m(__)m ペコ

さてさて、神戸はすっかり初夏の模様の今日この頃、
(今日の気温はなんと25度!!暑いです!!)
神戸大丸にて開催されている、
『 洋菓子フェスタ in Kobe 』 に行ってきました☆

さてさて、以前神戸パティスリーネットのメールマガジンでお知らせしたように、
この洋菓子フェスタのための限定スイーツがあったのですが、
行かれた方はGETできましたか??

わたしは、芦屋洋菓子工房 シェフ・アサヤマさんの
『ドゥーブル・フロマージュ』 をいただきました!!
f0007041_20484327.jpg
 下のスクエア型のブルーベリー チーズケーキは、粉を使っておらず、
 しっとりとして口の中ですっととけてしまいました。
 そして、上に乗っているクリームは、
 マスカルポーネ(ティラミスに使われている有名なチーズですよね)
 がさらにふんわり優しい味わいに仕上げています。。
 と~っても美味しかったです♪
 シェフの奥さまが絶賛したというお味に納得です◎

 
f0007041_20595552.jpg
 明日以降も洋菓子フェスタ&その後のお話が続々・・・お楽しみに!!
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by patisserie-net | 2006-05-09 10:00 | 街のスイーツ情報
★☆送料無料キャンペーンSTART!!☆★ Vol.34
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  KOBE PATISSERIE NET MAIL NEWS
 
  http://www.patisserie-net.com/ 2006/04/10 Vol.34

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 年に1度しかないこの特別なチャンス・・・
 
 DON'T MISS IT!!

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『神戸パティスリーネット』は、神戸が誇るこだわりのスイーツを、
  パティスリーのインタビューと想像力をかき立てるイメージ写真で、
  徹底的に紹介していく、新発想のスイーツお取り寄せネットショップです!
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   『とっておきの神戸スイーツをお取り寄せ!』
    http://www.patisserie-net.com/
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 ■□ CONTENTS □■
 ◆1 【送料無料キャンペーン】本日スタートです!!
 ◆2 『ショコラ・シェーヌ』モニターさんのおいしい感想がまたまた到着!!
 ◆3 ブログ更新してます☆
 ◆4 おわりに

続きをよむ・・・(モニターさん写真もこちら)
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by patisserie-net | 2006-04-10 20:29 | メルマガ バックナンバー
HAPPY 1st ANNIVERSARY!!

 いつも神戸パティスリーネットを応援してくださいまして、ありがとうございます。
 
 おかげさまで、神戸パティスリーネットは、
 2006年4月1日に 一周年を迎えることができました!


 私たちを支えてくださったお客さま、パティシエの方々、パティスリーのスタッフさん、、、
 多くのかたに感謝をせずにはいられません。本当にありがとうございました!!!

 この一周年という節目の機会に、
    どうやってこの感謝の気持ちを伝えることができるだろう・・・・
 

 スタッフは考えてかんがえてカンガエました・・・・・結果、
 
 ボスのお許しがついに出ました!!!
 ついに開催しちゃいます、「送料無料キャンペーン」!!!

 赤字覚悟です。でも、やっちゃいます。
 この機会に食べてみたかったあのスイーツ、このスイーツ、、、
 考えておいてくださいね!!
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※チルド商品の場合は、別途チルド利用料190円が必要です。
※配達日時は7日後以降30日以内で指定可能です。

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by patisserie-net | 2006-04-01 16:29 | ごあいさつ
【春限定】スイーツ5種類の登場です!! Vol.32
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  KOBE PATISSERIE NET MAIL NEWS
 
 http://www.patisserie-net.com/ 2006/03/24 Vol.32

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 神戸でも桜が咲きはじめました。
 こんな季節にぴったりのSpring Sweets をご紹介します!
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 ◆1 春限定スイーツがあなたをお出迎え!!
 ◆2 新作スイーツ「ショコラ・シェーヌ」プレゼント当選者発表です!!
 ◆3 おわりに

続きをよむ・・・
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by patisserie-net | 2006-03-24 14:07 | メルマガ バックナンバー
【新店舗】アトリエ・ミニョネットが登場!・ロックチーズケーキ復活です! Vol.31
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  KOBE PATISSERIE NET MAIL NEWS
 
http://www.patisserie-net.com/ 2006/03/17 Vol.31

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 やっと春めいた気温になってきましたね。
 
 来週は、桜が咲くところもあるようで・・・楽しみですね♪
 神戸パティスリーネットも春にむけてむくむく動いてます!!
 
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 ◆1 【新店舗】『アトリエ・ミニョネット』が仲間入りしました!!
 ◆2 ロックチーズケーキ・レアショコラが復活しました!!
 ◆3 おわりに

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by patisserie-net | 2006-03-17 20:31 | メルマガ バックナンバー
【〆切間近!】乙女心をくすぐる『ホワイトデー限定の神戸スイーツ』をどうぞ!! Vol.30
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  KOBE PATISSERIE NET MAIL NEWS
 
http://www.patisserie-net.com/      2006/03/03 Vol.30

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 やっと寒空から開放された・・・と思いきや、
 くしゃん、くしゃん!!!
 花粉が飛んできましたね~。もう3月です。
 
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 ◆1 【ご注文〆切 3月7日(火)】ホワイトデー限定ケーキはお早めに★:*

 ◆2 『いちごのシトラスロール』モニターさんのおいしい感想が到着!

 ◆3 【新パティスリー プレゼントモニター募集】『ショコラ・シェーヌ』

 ◆4 TVで紹介された、とっても気になる神戸スイーツ情報。
 
 ◆5 ブログ更新してます。

 ◆6 おわりに

続きをよむ・・・(モニターさん写真もこちら)
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by patisserie-net | 2006-03-03 20:06 | メルマガ バックナンバー