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長らくごぶさたしてました。 久々のブログ更新です。 師走に入り、やっと冬らしい寒さになってきましたね。 神戸もルミナリエが始まり、華やかな街になっています。 (今年は平日夜10時まで開催されているそうですよ) そんななか、神戸パティスリーネットは すでにお正月に向けたスイーツをご紹介中です。 それは、『ガレット・デ・ロワ』 フランスで新年に食べられている伝統的なお菓子です。 ★詳しくは神戸パティスリーネットの新コーナー 『スイーツ好きのお菓子コラム』 (Vol.1 ガレット・デ・ロワ) を読んでくださいね!! ガレット・デ・ロワに入っているもの、それはフェーブ(仏語でそら豆の意)! 日本でもガレット・デ・ロワを作るパティスリーが年々増えていて それとともにガレットの種類も毎年毎年増えているのだそうです。 (王冠はまだあまり種類がないそうです) キリスト教の祝祭日にちなんだお菓子ということもあり、 フェーブはキリスト教のお話をもとにしたものが多いのですが、 毎年かわいらしいデザインのものが増えているのだそう。 たとえば、こちら ※「アトリエ・ミニョネット」で発見! カラフルでかわいいんです。 「パティスリー・クリ」には 三匹のこぶたシリーズのフェーブがありました。 (写真とってませんでした・・・ごめんなさい >< ) ヨーロッパで色付けされているフェーブは 表情がちょっと怖かったりしますがそれもご愛嬌。 『ガレット・デ・ロワ』は 各店によってフェーブが異なることも楽しいですし、 みんなでゲーム感覚で楽しめるお菓子でもあり、 そしてパティスリーによってかなり味が異なるのもこれまた楽しみの一つなんです。 見た目は似たように見えますが、 パイの食感、アーモンドクリームの風味、全体のバランス。 どれをとってもひとつとして同じものはないお菓子ガレット・デ・ロワ。 あなたの好きなガレット・デ・ロワを見つけてくださいね。 ●スイーツブログランキングに参加しています● ←Click Please! (他にも最新スイーツの話題がたくさん!)
by patisserie-net
| 2007-12-10 14:37
| 季節限定スイーツ
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