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神戸パティスリーネットSTAFF BLOG
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「シーホース」がうめだ阪急に登場!

本日、7月30日(水)から阪急百貨店 うめだ本店に
神戸パティスリーネットのお店第6弾、
『シーホース』
が登場します!

「シーホース」がうめだ阪急に登場!_f0007041_950865.jpg

  この季節にぴったり!ひんやりスイーツたくさんご用意しています!

「シーホース」がうめだ阪急に登場!_f0007041_1654371.jpg


●写真奥
「ケーゼクレームトルテ」
カスタードソースとクリームチーズを混ぜたドイツ式チーズケーキ。ふっわふわです!
●写真手前
「レアチーズケーキ」
シーホースの原点ともいえる、素材のおいしさを際だたせなめらかなチーズケーキ。一度食べればもう虜。

お店だけのお楽しみ、【米粉ロール】も登場します!!!
米粉がブームになるずっと前から作り続けてきた、やさしい口当たりのシンプルなロールケーキ。お値段も、うれしい。ボリュームたっぷりで882円(税込)です。


「シーホース」がうめだ阪急に登場!_f0007041_16265156.jpg
今月プレゼント募集している
【まろやか青梅ぷりん】も、もちろん登場!
皆さんの応募時コメントは『青梅とプリン・・・???考えられない!』
という声が多かったです・・・・が、本当に合うんですよ。
本当に一度食べたら目から鱗です。
ぷりんは卵白(NO卵黄!)でできていて低カロリーなのでダイエット中の方にもおすすめです!





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# by patisserie-net | 2008-07-30 16:06 | コラボレーション!
バナナとチョコレートのタルト@カッサレード
もう夏がやってきた?
神戸はスカッとした青空が広がっています!

今日は個人的に黄金の組み合わせ、
「バナナ&チョコレート」のケーキをご紹介します!

パティスリー・カッサレードさんの
「バナナとチョコレートのタルト」です!
バナナとチョコレートのタルト@カッサレード_f0007041_16542442.jpg

しっかりと焼きこまれたタルト。バナナとチョコレートはどこに入っているのでしょうか?

バナナとチョコレートのタルト@カッサレード_f0007041_16543198.jpg

サイドから。
フィリングにたっぷりとバナナの果肉が入っています。
チョコレートはなんとタルト生地に。サックサクのチョコタルトの土台に
バナナのやわらかく濃厚な甘みがぴったりです。


この写真を撮っているときにシェフに「カメラ近いですね!」と言われました。
よりダイナミックな写真を撮ろうと気づいたらかなりケーキに寄って
写真を撮るクセがついてしまいまして・・・
「マクロ」大好きです(笑)


バナナとチョコレートのタルト@カッサレード_f0007041_15552323.jpg紅茶キャラメルロールは神戸パティスリーネットで販売していません。。
神戸パティスリーネットで購入できる
「カッサレード」のスイーツはこちらから
ネットでの定番人気商品
「ロックチーズケーキ」もぜひお試しください!


バナナとチョコレートのタルト@カッサレード_f0007041_14312268.jpg

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バナナとチョコレートのタルト@カッサレード_f0007041_1631570.gif


バナナとチョコレートのタルト@カッサレード_f0007041_14375360.gif

# by patisserie-net | 2008-06-30 17:03 | 街のスイーツ情報
紅茶キャラメルロール@カッサレード
こんにちは。

今日はパティスリー・カッサレードさんの
紅茶キャラメルロール(¥420)をご紹介!

紅茶キャラメルロール@カッサレード_f0007041_15414753.jpg

ふわふわもっちりとした紅茶の茶葉入りの生地に、
甘さ控えめの生クリームとカスタードクリームを巻いて・・・

紅茶キャラメルロール@カッサレード_f0007041_154205.jpg

シンプルだけれども、カッサレードさんらしい優しくて上品な味わいを
十分楽しめます。ストレートの紅茶と一緒に頂きたいですね。


紅茶キャラメルロール@カッサレード_f0007041_15552323.jpg紅茶キャラメルロールは神戸パティスリーネットで販売していません。。
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# by patisserie-net | 2008-06-24 15:42 | 街のスイーツ情報
フォルコンクーヘン@シーホース
こんにちは。
今日の神戸は梅雨の晴れ間。
すっきり晴れています!

さてさてそんな晴れ間の日に食べたいスイーツをご紹介!

シーホースの「フォルコンクーヘン」です。
フォルコンクーヘン@シーホース_f0007041_16583785.jpg
キャンディ包みされたかわいいパッケージの中には・・・

フォルコンクーヘン@シーホース_f0007041_16584419.jpg
やさしい味わいのスティックケーキが!「フォルコン」とはドイツ語で全粒粉のこと。表面にのっているサクサククランチとアーモンドがとっても香ばしいんです。

フォルコンクーヘン@シーホース_f0007041_16585069.jpg
サイドから・・・
米粉を使った生地はとってもしっとり、やさしい甘み。
ブルーベリーのソースがかけられていて、甘酸っぱい!
この季節にとってもぴったりです!

アイスコーヒーと合わせて食べたいスイーツです。

「フォルコンクーヘン」は神戸パティスリーネットでまだ登場していません。。
(後々登場する予定です!)
今すぐ食べたい!というあなたはシーホース 塩屋本店か、神戸阪急店で探してくださいね。

フォルコンクーヘン@シーホース_f0007041_1714913.jpg
神戸パティスリーネットで購入できる
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男性にも人気の高い
生乳の味がダイレクトにやってくる「レアチーズケーキ」



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# by patisserie-net | 2008-06-10 17:10 | 街のスイーツ情報
神戸の酒処「西灘」の大吟醸を使ったロールケーキ

こんにちは。
神戸は今日も雨降り。湿度も高いですね。
しかしこの湿気によって日本人の肌が乾燥から守られていると最近知って
湿気=悪者と考えるのはやめようと最近感じております。


さてさて、今日は現在父の日限定スイーツで登場している
パティスリー・クリ【西灘ロールと栗ケーキのセット】
誕生秘話をこっそりと。

神戸の酒処「西灘」の大吟醸を使ったロールケーキ_f0007041_14445995.jpg


西灘ロールは日本酒が上品に活かされたロールケーキ。
日本酒が生クリームにふんわり含まれていて、
カスタードクリームに酒かすが入っているという一風変わったケーキです。
しっとりもちもちとした生地は米粉でできていて、大粒の黒豆が食感楽しく、香ばしい。

しかし、なぜ「西灘」という名前なのか。
神戸の酒処といえば、「東灘」が有名ですよね。
(神戸市東灘区一帯には酒蔵がたくさんあります)
実は神戸の西、明石の江井ヶ島に「西灘」と呼ばれる酒処があることをご存知でしょうか?

神戸の酒処「西灘」の大吟醸を使ったロールケーキ_f0007041_14482296.jpg
西灘にある蔵元 太陽酒造さん

神戸の酒処「西灘」の大吟醸を使ったロールケーキ_f0007041_14483239.jpg
無濾過大吟醸「太陽の赤石」を活かして創られています。
お酒の原料となる山田錦はすべて兵庫県産というとことん地元産にこだわり、昔ながらの製造方法を守って真面目においしさを追求して造られたお酒です。

この日本酒がほんとうにまろやかでおいしいのです。
日ごろから、地元で造られる味わい深い素材を使って、
お店の看板となるスイーツを創りたいと考えていた栗原シェフは
この日本酒に出会って驚いたそうです。
「近所にこんなにおいしい日本酒を造っているところがあるなんて!!」
この味わいに惚れた栗原シェフが早速スイーツに活かしたところ、
日本酒のまろやかな香りと風味を活かしてきちんと洋菓子に仕立てられた
絶品ロールケーキ「西灘ロール」が完成したのです!

「栗ケーキ」とセットで購入できるのは6/15(日)まで!
どうぞお急ぎください!!!
【西灘ロールと栗ケーキのセット】


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# by patisserie-net | 2008-06-09 14:46 | 街のスイーツ情報